17.1 C
New York
Monday, December 4, 2023
Home Taste ‌മീൻതലക്കറി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

‌മീൻതലക്കറി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

തയ്യാറാക്കിയത് : മീനാക്ഷി സജി, കുമാരനല്ലൂർ

ചേരുവകൾ
1) വെളിച്ചെണ്ണ- 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
2) മീൻതല- 1, കി.ഗ്രാം (ഇടത്തരം കഷണങ്ങളാക്കിയത്)
3) മുളകുപൊടി- 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
4) മല്ലിപ്പൊടി- 2 ടീസ്പൂൺ
5) മഞ്ഞൾപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
6) ഉലുവ- 1/2 ടീസ്പൂൺ
7) കായപ്പൊടി- 1/4 ടീസ്പൂൺ
8) ഇഞ്ചി – ഒരു കഷണം
9) വെളുത്തുള്ളി- 8 അല്ലി
10) പച്ചമുളക്- 5 എണ്ണം
11) കറിവേപ്പില- രണ്ട് തണ്ട്
12) കുടംപുളി- 6 എണ്ണം (ഇത് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക)
13) ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചതിനു ശേഷം അതിലേക്ക് ഉലുവ ഇടുക. ശേഷം കടുക് താളിക്കുക. കടുകിനുശേഷം കറിവേപ്പില ഇടുക അതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് ,.ഇവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. തുടർന്ന് മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, കുടംപുളി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റിയതിനു ശേഷം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് തല കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. കുറഞ്ഞത് പതിനഞ്ച് മിനിട്ടെങ്കിലും വേവിക്കണം. മീൻ തല കഷണങ്ങൾ വെന്തതിനു ശേഷം കായപ്പൊടിയും ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർക്കുക.
വറ്റ, പൂമീൻ, നെൻമീൻ, ആവോലി തുടങ്ങിയ വലിയ മീനുകളുടെ തലകളാണ് തലക്കറിക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

FACEBOOK - COMMENTS

WEBSITE - COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular

സംസ്ഥാന സർക്കാരിന്റെ മാധ്യമ അവാർഡ് 2022ന് അപേക്ഷ ക്ഷണിച്ചു.

കോട്ടയ്ക്കൽ: സംസ്ഥാന സർക്കാരിന്റെ 2022ലെ മാധ്യമ അവാർഡിന് എൻട്രികൾ ക്ഷണിച്ചു. 2022 ജനുവരി ഒന്നിനും ഡിസംബർ 31നുമിടയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച വികസനോൻമുഖ റിപ്പോർട്ട്, ജനറൽ റിപ്പോർട്ട്, വാർത്താചിത്രം, കാർട്ടൂൺ എന്നിവയ്ക്കും ഈ കാലയളവിൽ സംപ്രേഷണം...

ശിൽപശാല സംഘടിപ്പിച്ചു

കോട്ടയ്ക്കൽ:  ലോക ഭിന്നശേഷി ദിനത്തോടനുബന്ധിച്ച് അൽമാസ് ഹോസ്പിറ്റൽ വീൽചെയർ മാനേജ്മെന്റ് എന്ന വിഷയത്തിൽ ശില്പശാല നടത്തി. പ്രമുഖ ന്യൂറോസർജൻ ഡോ. ഹരീഷ് ശ്രീനിവാസൻ ഉദ്ഘാടനം നിർവഹിച്ചു. കോട്ടക്കൽ IMB ക്കുള്ള സൗജന്യ വീൽചെയർ വിതരണം...

സൗജന്യ നേത്ര പരിശോധന ക്യാമ്പ് സംഘടിപ്പിച്ചു .

കോട്ടയ്ക്കൽ: ഞാറത്തടം ആർട്സ്& സ്പോർട്സ് ക്ലബ്‌ നാസ്ക് ഞാറതടം 10 ആം വാർഷിക ആഘോഷങ്ങളുടെ ഭാഗം ആയി അഹല്യ ഫൌണ്ടേഷൻ കണ്ണാശുപത്രി ആയി സഹകരിച്ചാണ് പരിപാടി സംഘടിപ്പിച്ചത്. ക്ലബ്‌ പ്രസിഡന്റ്‌ അക്ബർ കാട്ടകത്ത് അധ്യക്ഷത വഹിച്ച...

മലപ്പുറം ജില്ലാ സ്കൂൾ കലോത്സവം കോട്ടയ്ക്കലിൽ

കോട്ടയ്ക്കൽ.--"നാദം ഗണനാദം. കലയുടെ സ്വർഗീയ നാദം". 34 അധ്യാപകർ നല്ല ഈണത്തിൽ, പ്രത്യേക താളത്തിൽ പാടുകയാണ്. ഉഷ കാരാട്ടിൽ എഴുതി കോട്ടയ്ക്കൽ മുരളി സംഗീതം നൽകിയ 8 മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യമുള്ള സ്വാഗതഗാനം ജില്ലാ...
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
error: