17.1 C
New York
Thursday, August 11, 2022
Home Taste സ്വാദിഷ്ഠമായ മാമ്പഴപുളിശ്ശേരി

സ്വാദിഷ്ഠമായ മാമ്പഴപുളിശ്ശേരി

ചേരുവകൾ

പഴുത്ത മാമ്പഴം – 4 എണ്ണം


പച്ചമുളക് – 8 എണ്ണം


തേങ്ങ ചിരകിയത് – അര മുറി


തൈര് – 250 ഗ്രാം


ജീരകം – 1/4ടീസ്പൂൺ


മഞ്ഞൾപൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ


ഉലുവ – 1/2 ടീസ്പൂൺ


വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി(ചതച്ചത്)


കടുക് – 1/2 ടീസ്പൂൺ


വറ്റൽ മുളക് – 2 എണ്ണം


കറിവേപ്പില – 2 തണ്ട്

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം


ഒരു മൺചട്ടിയിൽ തൊലികളഞ്ഞപഴുത്ത മാമ്പഴവും ആവശ്യത്തിനു വെള്ളവും മഞ്ഞൾപൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക. ശേഷം മിക്സിയുടെ ജാറിൽതേങ്ങയും പച്ചമുളകും ജീരകം, തൈരും ചേർത്ത് നന്നായി അരയ്ക്കുക. മാമ്പഴം നന്നായി വെന്തു വരുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി വയ്ക്കുക.
ഉടനെതന്നെ അരപ്പ് മാമ്പഴ ചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. പിന്നീട് ചട്ടി ചൂടാക്കാൻ പാടില്ല. ചട്ടിയിൽ ഉള്ള സ്വാഭാവികമായ ചൂടിൽ അരപ്പ് ചൂടാകാൻ പാടുള്ളൂ അതിനുശേഷം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.(തൈര് ഉപയോഗിച്ച് കറികൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ആദ്യമേ ഉപ്പ് ചേർക്കരുത് തൈര് ചേർത്തതിനു ശേഷം ഉപ്പ് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ സ്വാദ് കൂടും) അതിനുശേഷം ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ കടുക് ചേർക്കുക. ശേഷം വറ്റൽമുളക് ചേർക്കുക .പിന്നീട് ചതച്ചുവെച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ഉലുവയും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക. മൂത്തുവരുമ്പോൾ ഉടനെ തന്നെ മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക .
സ്വാദിഷ്ടമായ മാമ്പഴപുളിശ്ശേരി റെഡി

Facebook Comments

COMMENTS

- Advertisment -

Most Popular

സാൻഫ്രാൻസിസ്കോ ഒഐ സിസി യൂഎസ്എ : സ്വാതന്ത്ര്യദിനാഘോഷവും പ്രവർത്തനോത്ഘാടനവും-ഓഗസ്റ്റ്   14 ന്

സാൻഫ്രാൻസിസ്‌കോ: ഓവർസീസ് ഇന്ത്യൻ കൾച്ചറൽ കോൺഗ്രസ് (ഒഐസിസി യൂഎസ്എ) യൂഎസ്‌എ സാൻഫ്രാൻസിസ്കോ ചാപ്റ്ററിന്റെ ആഭിമുഖ്യത്തിൽ ഇന്ത്യൻ സ്വാതന്ത്ര്യ പ്ലാറ്റിനം ജൂബിലി ആഘോഷത്തോടനുബന്ധിച്ച്‌ വിപുലമായ രീതിയിൽ ആഘോഷ പരിപാടികൾ നടത്തും.     ഓഗസ്റ്റ്  14...

മുന്നറിയിപ്പില്ലാതെ സെൽഫോൺ എഫ്.ബി.ഐ. പിടിച്ചെടുത്തുവെന്ന് കോൺഗ്രസ് അംഗം

  പെൻസിൽവാനിയ : ചരിത്രത്തിലാദ്യമായി അമേരിക്കൻ മുൻ പ്രസിഡന്റിന്റെ വസതി എഫ്.ബി.ഐ. റെയ്ഡ് ചെയ്തതിന് അടുത്തദിവസം യു.എസ്. കോൺഗ്രസ് അംഗവും, ട്രമ്പിന്റെ ശക്തനായ അനുയായിയുമായ പെൻസിൽവാനിയ റിപ്പബ്ലിക്കൻ നേതാവ് സ്കോട്ട് പെറിയുടെ സെൽഫോണും എഫ്.ബി.ഐ....

67 ദിവസത്തെ ഇടവേളക്കുശേഷം ഡാളസ്സിൽ കനത്ത മഴ

ഡാളസ് : മഴ പൂർണ്ണമായും മാറിനിന്ന 67 ദിവസങ്ങൾക്കുശേഷം ഡാളസ് ഫോർട്ട് വർത്തിൽ ആഗസ്റ്റ് 10 ബുധനാഴ്ച കനത്ത മഴ ലഭിച്ചു. ഉണങ്ങിവരണ്ട പ്രദേശങ്ങളിലെല്ലാം കനത്ത മഴ ലഭിച്ചതു വരൾച്ചക്ക് അല്പം ആശ്വാസം...

ടെക്സസ് സംസ്ഥാനത്തിന്റെ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ ഏബട്ടിന് കഴിയില്ലെന്ന് ബെറ്റൊ റൂർക്കെ

ക്ലിബേൺ( ടെക്സസ്): കഴിഞ്ഞ രണ്ടു ടേമായി ടെക്സസ്സിൽ ഗവർണ്ണറായി തുടരുന്ന ഗ്രേഗ് ഏബട്ടിന് സംസ്ഥാനം ഇന്നഭിമുഖീകരിക്കുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഡമോക്രാറ്റിക് പാർട്ടി ഗവർണ്ണർ സ്ഥാനാർത്ഥിയായ ബെറ്റൊ ഒ.റൂർക്കെ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. ഗൺ വയലൻസ്, പവർ...
Facebook Comments
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
error: