17.1 C
New York
Saturday, May 21, 2022
Home Taste സ്വാദിഷ്ടമായ ചേമ്പില തോരൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

സ്വാദിഷ്ടമായ ചേമ്പില തോരൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

തയ്യാറാക്കിയത്: ഹേമാമി, പെരിന്തൽമണ്ണ.

ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടവും ഗുണമേന്മയുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവം ആണ് ചെമ്പില തോരൻ . പഴയ കാലത്ത് ആൾക്കാർ ഇത് യദേഷ്ടം ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. എന്നാൽ കാലം പുരോഗമിച്ചതോടുകൂടി ഇത്തരം പോഷക മൂല്യമുള്ള ആഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്തു കഴിക്കുവാനുള്ള താല്പര്യം കുറഞ്ഞു, യാന്ത്രിക ജീവിതത്തിലെ സമയക്കുറവ് മൂലം പലരും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്‌ഡിൽ അഭയം തേടി. തന്മൂലം അസുഖങ്ങളും ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളും കൂടി.

പ്രകൃതിദത്തവും വിശാംശങ്ങളും കീട നാശിനികളുമില്ലാതെ നമ്മുടെ തൊടിയിൽ വളരുന്ന ചേമ്പില വച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ചേമ്പില തോരൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം നമുക്ക് നോക്കാം .

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ:

ചേമ്പില കഴുകി അരിഞ്ഞത് : 2കപ്പ്‌.
പച്ചമുളക് : 2എണ്ണം.
ചെറിയ ഉള്ളി: 10എണ്ണം.
കടുക് : 1/2 ടീ സ്പൂൺ.
ഉഴുന്നുപരിപ്പ് :1/2 ടീ സ്പൂൺ.
ഉപ്പ്‌ പാകത്തിന്.
എണ്ണ : 1ടേബിൾ സ്പൂൺ.
നാളികേരം ചിരകിയത് 1/4: കപ്പ്‌.

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം.

ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. കടുകും ഉഴുന്നുപരിപ്പും പൊട്ടിച്ചതിനു ശേഷം കുഞ്ഞുള്ളി ചതച്ചത് ചേർക്കുക. പിന്നീട് അരിഞ്ഞു വെച്ച ചേമ്പിലയും ആവശ്യത്തിനുപ്പും ചേർക്കുക. ഒരുമൂടികൊണ്ട് ചെറിയ ചൂടിൽ പത്തു മിനുട്ട് അടച്ചുവെക്കുക. അതിനുശേഷം നാളികേരവും പച്ചമുളകും ഒതുക്കി ചേമ്പിലയിൽ ചേർത്തിളക്കുക. വാങ്ങി വെക്കുക. സ്വാദിഷ്ടമായ നാടൻ തോരൻ തയ്യാർ.

Facebook Comments

COMMENTS

- Advertisment -

Most Popular

അറിവിൻ്റെ മുത്തുകൾ -(11) – നഗ്നപാദരായി നടക്കുന്നതിൻ്റെ ശാസ്ത്രീയത

  നമ്മുടെ പൂർവികർ ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ ആചാരങ്ങളിലൂടെ നമുക്ക് പറഞ്ഞു തന്നിട്ടുണ്ട്. അതിലെല്ലാം ശാസ്ത്രീയവശ ങ്ങളുമുണ്ട്. അതിൽ ഒന്നാണ് നഗ്നപാദരായി കുറച്ചെങ്കിലും നടക്കുക. അതും അതിരാവിലെ യായൽ കൂടുതൽ നന്നായി. അതുപോലെ മറ്റൊന്ന് ശൗചം...

വൈക്കം മുഹമ്മദ്‌ ബഷീര്‍ ന്റെ നോവൽ.. “ശബ്ദങ്ങള്‍”:- ദീപ ആർ തയ്യാറാക്കിയ പുസ്തകപരിചയം

മലയാള സാഹിത്യത്തിലെ നിത്യഹരിത സാന്നിദ്ധ്യമായ വൈക്കം മുഹമ്മദ്‌ ബഷീറിന്‍റെ ശ്രദ്ധേയമായ നോവലുകളില്‍ ഒന്നാണ് ശബ്ദങ്ങള്‍ .ബേപ്പൂർസുല്‍ത്താനെ പരാമര്‍ശിക്കുമ്പോള്‍ പൊതുവേ ബാല്യകാലസഖിയോ പാത്തുമ്മയുടെ ആടോ ഉപ്പുപ്പായ്ക്ക് ഒരാനെണ്ടാര്‍ന്നു ഒക്കെയാണ് എല്ലാവരുടെയും ശ്രദ്ധ പതിയാറുള്ളത് .എന്നാല്‍...

സുവിശേഷ വചസ്സുകൾ – (8) ✍പ്രൊഫസർ എ. വി. ഇട്ടി

  പ്രാർത്ഥന കേൾക്കുന്ന ദൈവം (എബ്രാ. 4: 14-16) " അതുകൊണ്ട് കരുണ ലഭിപ്പാനും, തത്സമയത്തു സഹായത്തിനുള്ള കൃപ ലഭിപ്പാനുമായി, നാം ധൈര്യത്തോടെ കൃപാസനത്തിനു അടുത്തു ചെല്ലുക" (വാ.16). " യാചിപ്പിൻ എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കു കിട്ടും"(മത്താ. 7:7): ഇതാണു...

മാമ്പഴം പുളിശ്ശേരി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

എല്ലാവർക്കും നമസ്കാരം വേനലവധി എന്നു പറയുമ്പോൾ തന്നെ മനസിലേക്ക് ഓടിയെത്തുന്നത് മൂത്തു പഴുത്ത മാമ്പഴവും ചക്കപ്പഴവുമല്ലേ. വിഷമയമില്ലാത്ത മാമ്പഴത്തിന്റെ രുചിയോർമ്മകൾ മനസ്സിൻ്റെ ചെപ്പു തുറന്നു പുറത്തേക്കു ചാടുന്നു. തിങ്ങിനിറഞ്ഞു കായ്ക്കുന്ന അഞ്ചു മാവുകൾ വീട്ടിൽ...
Facebook Comments
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
error: