17.1 C
New York
Tuesday, September 28, 2021
Home Taste നാവിൽ കൊതിയൂറും മുയലിറച്ചി റോസ്റ്റ്

നാവിൽ കൊതിയൂറും മുയലിറച്ചി റോസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ:

മുയലിറച്ചി -1 കി .ഗ്രാം
കുരുമുളക് -15 എണ്ണം
ചുവന്നുള്ളി – 5 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി-6 എണ്ണം
പച്ചമുളക്-6 എണ്ണം
ഇഞ്ചി -ഒരു കഷണം
സവാള അരിഞ്ഞത്-3 എണ്ണം
തക്കാളി അരിഞ്ഞത്-2 എണ്ണം
മുളകുപൊടി-2 ടേബിൾസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപൊടി-1/2 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി-11/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഗരം മസാല-1 ടീസ്പൂൺ
വെളിച്ചെണ്ണ-2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് ,കറിവേപ്പില-ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങ-ഒരു മുറി ചിരകിയത്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

തേങ്ങയും, കുരുമുളകും,ചുവന്നുള്ളിയും ചേർത്ത് വറുത്ത് അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ സവാള, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. വഴന്നുവരുമ്പോൾ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചതച്ചത് ചേർക്കുക . മൊരിഞ്ഞുവരുമ്പോൾ തക്കാളിയും ചേർത്ത് പൊടികളും, ഉപ്പും, കറിവേപ്പിലയും കൂട്ടി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പാകമാകുമ്പോൾ ഇറച്ചിയും, തേങ്ങാക്കൂട്ടും പാകത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുക്കണം. ഇറച്ചി വെന്ത് കറി നന്നായി കുറുകി കഴിയുമ്പോൾ ഇറക്കി വയ്ക്കാം.

COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular

കേരള പ്രീമിയർ ക്രിക്കറ്റ് ലീഗ് കിരീടം കേരള ഫൈറ്റേഴ്സ്ന്.

ഡാലസ്: സെപ്റ്റംബർ 26 ശനിയാഴ്ച നടന്ന കേരള പ്രീമിയർ ക്രിക്കറ്റ് ലീഗ്  ഫൈനൽ മത്സരത്തിൽ കേരള  ഫൈറ്റേഴ്സ്  ജേതാക്കളായി . കേരള ടൈറ്റാനിക് ക്രിക്കറ്റ് ടീമിനെ 26 റൺസിന് പരാജയപ്പെടുത്തി കൊണ്ടാണ് കേരള...

ദത്തുപുത്രൻ (തുടർക്കഥ) -4

ആനിയമ്മ പലയാവർത്തി ചോദിച്ചപ്പോൾ ഉണ്ടായതെല്ലാം അവൻ പറഞ്ഞു. ആനിയമ്മ പറഞ്ഞു അന്തോന്നി ചേട്ടൻ ഏറ്റവും ആഗ്രഹിച്ചതായിരുന്നു ജോണിയുടെ വിദ്യാഭ്യാസം അത് തടസപ്പെടാൻ പാടില്ല. കുലീനയായ ആ മഹതി ജോണി ക്കു ആവശ്യം ഉള്ള...

നീലഗിരി എക്സ്പ്രെസ്സ് (കഥ-ഭാഗം..2)

രാത്രി മുഴുവനും അവർ പരസ്പരം മലയാളവും തമിഴും കലർത്തി സംസാരിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നു.. അവരുടെ പ്രണയം പൂത്തുലയുകയാണ്..അവളുടെ മൃദുലവും കോമളവുമായ വലതുകരം അവൻ അവന്റെ കൈകളിലേക്ക് കവർന്നെടുത്തു..അവൾ കൈ പിൻവലിക്കാതെ അവനിലേക്ക് കുറച്ചു കൂടി ചേർന്നിരുന്നു.. "എന്നെ...

“പൊന്നോണം എന്റെ സങ്കല്പത്തിൽ..” (ലേഖന മത്സരം – (48)

ഐശ്വരത്തിന്റെ മിഴിതുറന്ന തുമ്പയും മഞ്ഞചാർത്തണിഞ്ഞ മുക്കുറ്റിയും കാർമേഘനിറംപടർത്തിയ കാക്കപ്പൂവും ഉടുത്തൊരുങ്ങി എത്തുമ്പോൾ അവർക്കുമുന്നേ തെച്ചിയും തിരുതാളിയും അവരുടെ വരവറിയിച്ചു തൊടിയിൽ ചിരിപൊഴിച്ചു നിൽക്കുന്ന പൊന്നിൽ ചിങ്ങമാസം വഴിതെറ്റാതെ എത്തിയിരിക്കുന്നു.. കാലം അതിന്റെ അനിവാര്യതയിൽ...
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
error: