നവരാത്രി. ദേവിയുടെ ഒമ്പതു ഭാവങ്ങൾ. ഭക്തിയുടെയും നിറവിൽ ഒമ്പതു ദിനരാത്രങ്ങൾ. നിറങ്ങളുടെ ഉത്സവം. വ്രതം നോറ്റും നാമങ്ങളുരുവിട്ടും മധുരം നേദിച്ചും പ്രാർത്ഥനയോടെ ദേവിയുടെ ഭക്തർ. പായസാന്നപ്രിയയായ ദേവിക്ക് ശർക്കരയും അരിയും നെയ്യും ചേർത്ത്...
എല്ലാവർക്കും നമസ്കാരം
ഇത്തവണ ഓണസദ്യയിൽ ഒരു വെറൈറ്റി പായസമാണ് ഞാൻ ഉണ്ടാക്കിയത്. ആ പായസത്തിന്റെ പാചകവിധിയുമായാണ് ഞാൻ എത്തിയിരിക്കുന്നത്. മക്രോണിയും സേമിയയും നേന്ത്രപ്പഴവും ശർക്കരയും തേങ്ങപ്പാലും വറുത്ത തേങ്ങയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും ഏലയ്ക്കപ്പൊടിയും ഒക്കെ...
എല്ലാവർക്കും നമസ്കാരം
കൊറോണ ഭീതിയൊഴിഞ്ഞ ഓണക്കാലം കഴിഞ്ഞുപോയി. മുന്നൊരുക്കങ്ങളും ആളും ആരവവും ആഘോഷവും അവധിക്കാലവും കഴിഞ്ഞ് എല്ലാവരും ദൈനംദിന ജീവിതത്തിലേക്ക് തിരികെ വന്നു. കേരളത്തിന് പുറത്തും ഇന്ത്യയ്ക്ക് പുറത്തും ക്രിസ്മസ് വരേയും ഓണാഘോഷങ്ങൾ നീണ്ടുനിൽക്കും....
എല്ലാവർക്കും നമസ്കാരം
ഇന്ന് ഒരടിപൊളി ചട്നി ആയിട്ടാണ് ഞാൻ വന്നിരിക്കുന്നത്. ദോശ എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതല്ലേ. ഇവിടെ ഞങ്ങൾക്കെല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. മക്കൾക്ക് മൂന്നു നേരം ദോശയാണെന്നു പറഞ്ഞാൽ ഭയങ്കര സന്തോഷമായിരിക്കും. ദോശയുടെ കൂടെ കഴിക്കാൻ വറുത്തരച്ച...
1. അരി ഇട്ടു വെക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ ആര്യവേപ്പില ഇട്ടു വെച്ചാൽ പെട്ടെന്ന് കേടാവാതെ ഇരിക്കും
2. ഉള്ളിത്തൊലി കളയുമ്പോൾ കണ്ണിൽ നിന്നും വെള്ളം വരാതിരിക്കാൻ അൽപനേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ച ശേഷം തൊലി കളയുക
3. വെളിച്ചെണ്ണ...
എല്ലാവർക്കും നമസ്കാരം
മഴക്കാലത്ത് വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്ന സുലഭമായി കിട്ടുന്ന ചോളം വേവിച്ച് കഴിക്കാനും ചുട്ടു കഴിക്കാനും നല്ല രുചിയാണ്. അധികം മൂക്കാത്ത ചോളം കൊണ്ട് കറി ഉണ്ടാക്കാം. ഇതുവരെ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ല എങ്കിൽ ഉടൻതന്നെ ഉണ്ടാക്കി...
ഇന്നത്തെ വിഭവം:
കൊഞ്ചുബിരിയാണി വിത്ത് സ്വീറ്റ് സ്പൈസി സാലഡ് & ഈന്തപ്പഴ ചട്നി
(സിമ്പിൾ & ടേസ്റ്റീ )
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
1. കൊഞ്ച് : 1 kg
2 . സവാള വലുത് : മൂന്നെണ്ണം
ഇഞ്ചി : അരയിഞ്ചു...
1. താരൻ ഇല്ലാതാക്കാൻ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങാനീര് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലും എടുക്കുക ഇവ ഒന്നിച്ചു ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ഈ മിശ്രിതം ചൂടാക്കി ചെറുചൂടോടെ തലയോട്ടിയിലും മുടിയിലും ഉപയോഗിച്ച്...
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
ഉണക്കലരി . 1 കിലോ
മൂന്നുതേങ്ങചിരവിയത്
നെയ്യ് . 100 ഗ്രാം
ജീരകം ഒരു സ്പൂൺ
സവ്വാള ചെറുതാക്കി അരിഞ്ഞത് ഒരെണ്ണം
എള്ള് ഒരു സ്പൂൺ
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
ഉണ്ടാക്കുന്നവിധം
രണ്ടുതേങ്ങചിരവിയത് പിഴിഞ്ഞ്തലപ്പാൽ മാറ്റി വച്ച്രണ്ടാംപാലിൽ അരി വേവിക്കുക.
അരി പകുതി വേവാകുമ്പോൾ ഒന്നാം...
എല്ലാവർക്കും നമസ്കാരം
വൈകി വന്ന മഴ തിമർത്തു പെയ്യുകയാണ് കേരളത്തിലും കൊങ്കണിലും മഹാരാഷ്ട്രയിലെ പല സ്ഥലങ്ങളിലും. കുറച്ചു ദിവസം കൂടി ഇങ്ങനെ തുടരുമെന്ന് തന്നെയാണ് കാലാവസ്ഥ പ്രവചനം. അതുകഴിഞ്ഞാൽ കർക്കിടകമായി. കഴിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിലെ പോലെ...
തൈരില്‍ നിന്നും ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്നത് കാത്സ്യവും വിറ്റാമിന്‍ ഡിയുമാണ്. ഇവ രണ്ടും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്തുന്നതിന് ഓരോ മനുഷ്യനും അത്യാവശ്യമാണ്.
പാല് കഴിക്കുന്നത് മൂലം ദഹന പ്രശ്നങ്ങള്‍ ഉള്ളവര്‍ക്ക് തൈര് ധൈര്യമായി കഴിക്കാം. കാരണം...
മരങ്ങൾ പഠിപ്പിക്കുന്ന പാഠം
..........................................................
കഠിനമായ വെയിലിൽ നടന്നുവലഞ്ഞ രണ്ടു യുവാക്കൾ ഒരു മരത്തണലിൽ ഇരിക്കാനിടയായി. സമീപത്തെങ്ങും മറ്റൊരു മരവും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. കുറേ നേരം അവിടിരുന്ന അവർ ക്ഷീണത്താൽ ഉറങ്ങിപ്പോയി. ഉറക്കമുണർന്ന അവരിലൊരാൾ, മരത്തിൻ്റെ ശിഖരങ്ങളിലേക്കു...
ആ പൂച്ച വലയിലകപ്പെട്ടു. അതിനെ രക്ഷിക്കാന്‍ അയാള്‍ ഒരുങ്ങി. പക്ഷേ, അതിനിടെ പൂച്ച അയാളുടെ കയ്യില്‍ മാന്തി. കയ്യില്‍ രക്തം പൊടിഞ്ഞു. എന്തിന് അനാവശ്യകാര്യങ്ങളിലിടപെടുന്നു എന്ന് ചിന്തിച്ച് അയാള്‍ പിന്മാറാന്‍ ഒരുങ്ങിയപ്പോള്‍ അവിടെ...
സ്വർലോകം. സന്മാർഗ്ഗികളായവരാണ് സ്വർലോകത്തിൽ എത്തുന്നത് .പ്രസിദ്ധ ബുദ്ധമത ഗ്രന്ഥകർത്താവായ ഹുയാങ് സാങ് സ്വർഗ്ഗത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗത്തിലൂടെ സഞ്ചരിക്കുകയാണ് .
അമേരിക്ക ജപ്പാൻ ബ്രിട്ടൻ തുടങ്ങിയ പല രാജ്യക്കാരെ കണ്ടു കണ്ട് വരുമ്പോൾഒരു വിജനമായ സ്ഥലത്ത്...
